Deze salade sampler is een populaire aanvulling op het diner in vele kleine lokale restaurants en herbergen in Duitsland.
Opbrengst: 4 ingrediënten Aardappelsalade: 1 pond kleine rode aardappelen 1/4 c. cider azijn 2 el. suiker 1 theelepel. bruine bereide mosterd 1/2 theelepel. selderijzaad 1/2 theelepel. zout Komkommersalade: 1 hybride komkommer 1 theelepel. zout 2 el. cider azijn 2 el. suiker 2 el. sneed verse dille 2 el. dun gesneden groene ui Bietensalade: 1 pot gesneden bieten 2 el. ciderazijn 1 el. suiker 1/4 theelepel. zout theelepel. gemalen kruidnagel Boston slabladeren Richtingen- Enkele uren voor het serveren, salades bereiden: Aardappelsalade, scrub en kwart rode aardappelen maken. Plaats in een pan van 4 liter aardappelen en voldoende water om te bedekken; verhit tot koken op hoog vuur. Zet het vuur laag; dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot ze zacht zijn. Giet af en let op dat u geen aardappelkwarten breekt.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom azijn, suiker, mosterd, selderijzaad en zout. Aardappels toevoegen; gooi goed om te combineren. Dek de salade af en zet hem in de koelkast tot net voor het serveren.
- Komkommersalade beginnen, schil en snijd de komkommer in dunne plakjes. In vergiet geplaatst op een omrande plaat, gooi plakjes komkommer met zout. Laat 10 minuten uitlekken.
- Ondertussen laat u, om bietensalade te maken, de gesneden bieten leeg en bewaart u 1/4 kopje vloeistof. Snijd elke biet in vieren. In een kookpot van 2 liter, verwarm de gereserveerde vloeistof, azijn, suiker, zout en kruidnagel aan de kook. Voeg de bieten toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat de meeste vloeistof is verdampt en de bieten geglazuurd zijn - 8 tot 10 minuten. Schep de bieten in een kleine kom, dek af en zet ze in de koelkast tot net voor het opdienen.
- Om komkommersalade af te maken, combineer je in een kleine kom azijn, suiker en geknipte dille. Voeg goed doorlatende komkommers en groene ui toe; samen gooien. Dek de salade af en zet hem in de koelkast tot net voor het serveren.
- Leg de sla op de zijkant van 4 dinerborden of op saladeborden. Verdeel elke salade over de borden en leg ze op sla. Garneer met verse dille takjes.
Voedingswaarde-informatie per portie Aardappelsalade: Eiwit, 3 gram; Vet, 0, 3 gram; Koolhydraten, 26 gram; Vezel, 4 gram; Natrium, 299 milligram; Cholesterol, 0; Calorieën, 115.
Voedingswaarde-informatie per portie Komkommersalade: Eiwitten, .7 gram; Vet, 0, 1 gram; Koolhydraten, 10 gram; Vezel, 1 gram; Natrium, 535 milligram; Cholesterol, 0; Calorieën, 41.
Voedingswaarde informatie per portie Bietensalade: Eiwit, 1 gram; Vet, 0, 2 gram; Koolhydraten, 12 gram; Vezel, 2 gram; Natrium, 444 milligram; Cholesterol, 0; Calorieën, 49.
