Verse pompoenpitten
Pompoenpitten zijn een smakelijke snack die ook gezond is. Er is geen schuldgevoel aan het eten van pompoenpitten en ze zijn niet moeilijk om te bereiden. Of je nu van zoete, kruidige of hartige smaken houdt, er is een manier om pompoenpitten te bereiden die je lekker zult vinden.
Voorbereiding
Je kunt zaden krijgen van elk type pompoen dat je toevallig hebt, en geen enkel type pompoen is superieur aan een ander in termen van de uiteindelijke geroosterde zaden. Nadat je de bovenkant van de pompoen hebt geopend, schep je de pulp eruit en scheid je de zaden.
Kook een pot met licht gezouten water en voeg de zaden eraan toe. Laat ze 10 minuten koken, verwijder ze met een sleuflepel of zeef en laat ze minimaal vijf minuten op een paar gelaagde papieren handdoeken uitlekken.
Voor elk van de volgende recepten moet je je oven voorverwarmen tot 375 graden Fahrenheit, en de zaden worden gebakken totdat ze goudbruin zijn - ongeveer 12 minuten.
Zoete Pompoenpitten
Om zoet gearomatiseerde pompoenpitten te maken, meng je een eiwit, een halve theelepel vanille-extract, een derde kopje suiker en een theelepel gemalen kaneel. Gooi de pompoenpitten in dit mengsel totdat ze gelijkmatig zijn bedekt. Verspreid ze op een bakplaat en plaats ze ongeveer 12 minuten in de oven.
Pittige Pompoenpitten
Pittige pompoenpitten kunnen variëren van mild kruidig tot zeer heet. Pas de kruiden in dit recept aan uw smaak aan en onthoud dat u meer of minder van de kruiden kunt toevoegen.
Meng een eiwit met twee theelepels kerriepoeder, een halve theelepel zeezout, een theelepel cayennepeper en naar smaak gemalen zwarte peper. Voeg voor een pittiger kick een paar scheutjes hete saus toe aan het eiwitmengsel.
Nadat de pompoenpitten gelijkmatig in het mengsel zijn gecoat, smeer je ze op een bakplaat en leg je ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
Knoflook Parmezaanse Pompoenpitten
Knoflook en Parmezaanse kaas zijn hartige smaken die elkaar aanvullen. Net als bij de andere recepten voor pompoenpitten, verander deze naar uw smaak. Je kunt de knoflook lichter maken of zoveel knoflook toevoegen als je wilt.
Geplette knoflook werkt het beste voor dit recept. Meng een eiwit, een eetlepel gemalen of gehakte knoflook, twee theelepels gepoederde of fijn geraspte Parmezaanse kaas en een halve theelepel zeezout. Gooi de pompoenpitten in het mengsel en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg ze in één laag op een bakplaat en zet ze 12 minuten in de oven.
