Michael Schlow, chef-kok bij Radius in Boston, deelt zijn mooie roze versie van deze uitdovende citrusdrank.
Cal / Serv: 246 Opbrengsten: 6 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 2 uur 30 minuten Ingrediënten 2 stengel rabarber 1 1/2 c. suiker 5 c. water 1 1/2 lb. aardbeien 1 c. vers geperst citroensap Routebeschrijving- Breng rabarber, suiker en water aan de kook. Haal van het vuur en roer er aardbeien door. Laat 30 minuten trekken en afkoelen.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef, gooi de vaste stoffen weg en laat het afkoelen in de koelkast. Roer het citroensap erdoor. Serveer rabarberlimonade op ijs.
