Probeer de smaakmakers te variëren met sojasaus, knoflookzout of kerriepoeder. Zoals veel noten, moeten geroosterde pompoenpitten in de vriezer worden bewaard.
Opbrengst: 3 kopjes Ingrediënten 3 c. verse pompoenpitten 4 c. water 3 theel. zout 1 el. olijfolie 1/4 theelepel. paprika richtingen- Verwarm de oven tot 350 graden F. Plaats pompoenpitten, water en 2 theelepels zout in een grote steelpan en breng aan de kook gedurende 15 minuten. Giet de zaden af, dep ze droog en meng ze met olijfolie, paprika en resterende theelepel zout. Verspreid de zaden in een enkele laag op een anti-aanbak bakvorm; roosteren tot licht goudbruin en knapperig - ongeveer 30 minuten.
