Het geheim van deze over-the-top brownies: geroosterde pinda's en een Snickers-bar!
Uit: The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook © 2013 door Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Herdrukt in overleg met Rodale Inc. Koop het boek
Cal / Serv: 260 Opbrengsten: 12 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 1 uur 0 minuten Ingrediënten 3/4 stokboter 4 oz. bitterzoete chocolade 2 grote eieren 1/2 c. kristalsuiker c. verpakte lichtbruine suiker 2 el. lichte glucosestroop 1 theelepel. vanille-extract 1/4 theelepel. zout c. bloem voor alle doeleinden 1/2 c. grof gehakte gezouten geroosterde pinda's 1 Snickers reep- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Ondertussen, boter een 8-inch vierkante bakvorm, dan lijn met perkament, laat een 2-inch overhang aan 2 kanten. Vet het papier langs de bodem van de pan in met boter.
- Voeg in een hittebestendige kom (niet in) een pan met sudderend water, op middelhoog vuur, chocolade en boter toe. Roer om te smelten. Haal van het vuur en zet opzij.
- Klop in een grote kom eieren, suikers, glucosestroop, vanille en zout om te combineren. Roer de bloem en het gereserveerde chocolademengsel erdoor. Vouw de noten en snoepreep. Giet het beslag in de pan met een rubberen spatel. Bak tot brownies rond de randen zijn geplaatst en een houten tandenstoker in het midden wordt gestoken en droog met wat vochtige kruimels, ongeveer 40 minuten. Haal de pan uit de oven en laat de brownies in de pan afkoelen.
- Gebruik de perkamentoverhang om de brownies uit de pan te halen en snijd ze in 12 stukken.
