Zin in een hemelse zomerse traktatie? Combineer vochtige shortcake, zoete perziken en zachte slagroom.
Cal / Serv: 361 Opbrengsten: 6 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten Shortcake 2 c. Biscuit Mix c. suiker 1/2 vanilleboonzaden c. zware room c. koud water Perziken en room 4 middelgrote perziken 2 el. suiker 1/2 vanilleboonzaden 1/2 c. zware crème richtingen- Bereid de shortcake voor: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Meng de koekjesmix met suiker en zaden van de helft van een vanilleboon in een middelgrote kom. Roer de slagroom en water erdoor. Breng het beslag over in licht geoliede 8-inch cakevorm en bak tot een spies in het midden van de cake er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten. Zet de pan op een rooster en laat 15 minuten afkoelen. Haal de cake uit de pan en laat volledig afkoelen.
- Schil intussen 4 middelgrote perziken, snijd ze in de pit en snijd ze in plakjes. Meng met 2 eetlepels suiker en zaden van de resterende helft van de vanilleboon in een middelgrote kom; laat 15 minuten zitten, zodat perziksap kan vrijkomen. Voor slagroom, sla zware room tot zachte pieken. Koel beide perziken en room.
- Snijd de cake in partjes. Splits elk stuk, lepel perziken op de onderste helften, bedek met de bovenste helften en besprenkel met sap. Serveer met een klodder slagroom.
