Kies nooit meer tussen soep en salade.
Opbrengsten: 4 porties Totale tijd: 0 uur 30 minuten Ingrediënten 2 prei, in plakjes (alleen witte en groene delen) 1/4 c. boter 8 c. kippenbouillon 2 Yukon Gold-aardappelen, gepeld 1 pond snaps, erwten 2 romaine-harten, gehakt 3 el. verse dragon 1/2 c. Karnemelk koosjer zout, naar smaak Versgemalen zwarte peper, naar smaak Richtingen- Kook prei in boter in een middelgrote pan tot ze zacht zijn. Voeg kippenbouillon en Yukon Gold-aardappelen toe; sudderen tot aardappels zacht zijn.
- Voeg erwten en romaine harten toe; sudderen tot helder groen.
- Pureer (in batches) samen met verse dragon tot een gladde massa; stam.
- Roer de karnemelk erdoor. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper .
