Met de herfst komt een overvloed aan prachtige groenten. Bewaar je favorieten, zoals deze heldere en verse sperziebonen, in een pittige pekel om er het hele jaar door het meeste uit te halen.
Cal / Serv: 43 Opbrengsten: 6 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 0 uur 10 minuten Ingrediënten 4 c. overgebleven gekookte sperziebonen 5 teentje knoflook 2 theel. suiker 2 theel. zout 2 theel. peperkorrels 2 gedroogde rode chili pepers 4 takje verse dille 1 theelepel. korianderzaden 2 c. gedistilleerde witte azijn- Verdeel het volgende tussen twee 16-ounce potten met deksels: overgebleven gekookte sperziebonen, dun gesneden knoflook, suiker, zout, peperkorrels, gedroogde rode chili pepers, verse dille, korianderzaad en gedistilleerde witte azijn.
- Schroef de deksels op de potten om ze af te sluiten en schud ze elk gedurende 1 minuut. Koel minstens 3 dagen alvorens te dienen; ingemaakte sperziebonen blijven maximaal 1 week in de koelkast.
