Licht op! Vet je pan in met kookspray in plaats van olie en wissel het in volkoren deeg en vetvrije ricotta. Verlaag vervolgens de Parmezaanse kaas tot 1/4 kop. Je bespaart 9 gram vet en 77 calorieën.
Cal / Serv: 307 Opbrengsten: 6 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 2 el. olijfolie 2 el. olijfolie 1 pond winkel gekocht pizzadeeg 1/2 c. verse ricotta 1/2 c. geraspte Parmezaanse kaas 1 theelepel. zout 1 theelepel. Versgemalen peper 8 pompoenbloesems Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Vet ondertussen een 9- bij 13-inch bakpan met 2 eetlepels olie. Leg het deeg in de pan; druk erop met de vingers om te kuilen en rek het vervolgens uit naar de hoeken van de pan. Als het deeg terugspringt, laat het 10 minuten rusten en rek het opnieuw uit. Bak 8 minuten.
- Zet de pan op een rooster om 5 minuten af te koelen. Verspreid ricotta bovenop brood; Strooi dan de helft van de Parmezaanse kaas, plus zout en peper. Schik squashbloesems boven op kaas, zoals weergegeven. Strooi over de resterende Parmezaanse kaas. Bak tot het brood goudbruin is, 10 minuten. Haal uit de oven en besprenkel met resterende olie voor het opdienen.
