We maken deze gezonde popcorntraktatie met een eclectische mix van gedroogd fruit voor geconcentreerde uitbarstingen van fruitsmaak.
Opbrengsten: 1 Ingrediënten 12 c. gepofte popcorn 3 c. gemengd gedroogd fruit zoals gouden rozijnen, kersen en gehakte abrikozen en vijgen 1 1/4 c. kristalsuiker 3/4 c. bruine suiker 1 c. glucosestroop 1/2 c. water richtingen- Gooi popcorn en gedroogd fruit samen in een grote, licht geoliede, hittebestendige kom. Olie 2 gewaxte, met papier beklede bakpannen en een lange metalen vork. Opzij zetten.
- Breng suiker, bruine suiker, glucosestroop en water aan de kook op middelhoog vuur in een middelgrote steelpan met een snoepthermometer. Zet het vuur lager en kook tot het mengsel 260 graden F bereikt.
- Giet de siroop voorzichtig over het popcornmengsel. Roer met de vork om te verdelen. Laat het 1 tot 2 minuten zitten.
- Vorm met goed geoliede handen 3-inch ballen, plaats op pannen en laat volledig afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 dagen.
