Country Living- lezer, Kat Green uit Marietta, Georgia, diende dit vochtige cakerecept in als voertuig voor overgebleven zoete zoete aardappelen.
Cal / Serv: 385 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 40 minuten Ingrediënten 1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. bakpoeder 1 theelepel. gemalen kaneel 1/2 theelepel. gemalen nootmuskaat 1/4 theelepel. zuiveringszout theelepel. zout 1 stokje ongezouten boter 3/4 c. kristalsuiker 1/4 c. lichtbruine suiker 1/2 theelepel. vanille-extract 1 c. overgebleven aardappelpuree 2 grote eieren Anti-aanbak bakspray met bloem 1/2 c. gehakte pecannoten Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 325 graden C. Zift bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
- In een grote kom en met behulp van een elektrische mixer op medium, roomboter, suikers en vanille tot licht en luchtig. Meng in zoete aardappelen; dan eieren, een voor een. Met de mixer op laag, voeg het bloemmengsel in derde toe; mix net genoeg om te combineren.
- Schep het beslag in een ingevette broodpan van 9 inch. Bestrooi pecannoten bovenop beslag. Bak tot cake schoon test wanneer een spies in het midden wordt geplaatst, 65 tot 75 minuten. Zet de pan op een rooster om af te koelen, ongeveer 15 minuten. Haal de cake uit de pan om volledig af te koelen.
