Zet de grill aan om dit smaakvolle visdiner te maken.
Opbrengsten: 8 porties Totale tijd: 1 uur 35 minuten Ingrediënten 2 el.licht bruine suiker
2 theel.gerookte paprika
1 theelepel.geraspte citroenschil
Kosjer zout
Vers gemalen zwarte peper
12 1/2-pond skin-on zalmfilet
Routebeschrijving- Week een grote cedergrillplank (ongeveer 15 bij 7 inch) in water, 1 tot 2 uur.
- Verhit de grill tot medium. Combineer suiker, paprika, citroenschil en 1/2 theelepel elk zout en peper in een kom. Breng zalm op smaak met zout en wrijf het kruidenmengsel over de vleeskant.
- Leg de zalm op een geweekte plank, met de huid naar beneden. Grill, afgedekt, tot gewenste gaarheid, 25 tot 28 minuten voor medium.
Hulpmiddelen die u nodig hebt: Cedar plank ($ 8, amazon.com)
