De favoriete herfstsmaak van iedereen - pompoenkruid - werkt samen met boterachtige karamel in deze pompoenkruidenkaramel. Makkelijk te maken. Onmogelijk om neer te zetten. Deze caramel mais is misschien alles wat je zoekt in een snack dit najaar.
Pompoenkruid Karamel Maïs
Dingen die je nodig hebt
- 1 kop bruine suiker, verpakt
- 1/2 kopje boter
- 1/2 kopje lichte glucosestroop
- 1 theelepel vanille
- 1 1/2 theelepels pompoentaartkruid
- 8 kopjes popcorn, gepoft
- 1 1/2 kopjes geroosterde pompoenpitten
- Perkament
Verwarm de oven voor op 225 graden F.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Verspreid 8 kopjes popcorn op het papier en voeg 1 1/2 kopjes geroosterde pompoenpitten toe. Opzij zetten.
Plaats popcorn en pompoenpitten op bakplaat.
Tip
U kunt geroosterde pompoenpitten kopen, vaak "pepitas" genoemd in de snackgang van de supermarkt. Of rooster hier de zaden van je eigen pompoenen. Volledige instructies hier.
Doe 1 kop bruine suiker, 1/2 kop boter en 1/2 kop lichte glucosestroop in een pan van 2 liter. Roer regelmatig als boter smelt.
Combineer boter, bruine suiker en glucosestroop.Voeg 1 1/2 theelepels pompoentaartkruid toe.
Voeg pompoentaartkruid toe.
Breng het karamelmengsel aan de kook, af en toe roeren. Laat 5 minuten koken. Let goed op en roer af en toe zodat de karamel niet schroeit of overkookt. Roer na 5 minuten 1 theelepel vanille door karamel.
Kook het karamelmengsel gedurende 5 minuten.
Giet de karamel voorzichtig over de popcorn en roer. Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 1 uur, roer om de 15 minuten om de karamel gelijkmatig te verdelen.
Giet karamel over popcornmix en roer.
Geniet van de knapperige goedheid helemaal voor jezelf, of pak een deel ervan in metselaarpotten en deel.
Pompoenkruid Karamel Maïs
