Deze saus, gemaakt met verse veenbessen, gedroogde veenbessen en cranberry-sapcocktail, kan tot drie dagen voor het serveren worden bereid.
Cal / Serv: 100 Opbrengsten: 1 kwart Voorbereidingstijd: 0 uur 5 minuten Kooktijd: 0 uur 12 minuten Totale tijd: 0 uur 17 minuten Ingrediënten 1 c. cranberry-sap cocktail 1/4 c. suiker 1 pakket verse of bevroren veenbessen 1/2 c. gedroogde veenbessen 2 el. Honing 1 el. citroenschil 1/4 theelepel. grond piment richtingen- Maak de saus: kook in een zware pan op middelhoog vuur de cranberry-sapcocktail en suiker, roer totdat de suiker oplost.
- Voeg verse en gedroogde cranberries toe en bak tot de verse bessen knappen en de gedroogde cranberries beginnen te mollen - 6 tot 8 minuten. Haal van het vuur en roer er honing, schil en piment door.
- Koel de saus volledig af en breng over in een serveerschaal of -pot. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast. Serveer naast geroosterde kalkoen.
