Misschien wilt u twee van deze extra grote plakkerige broodjes maken, omdat brunchgasten zeker seconden willen.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 30 minuten Totale tijd: 2 uur 45 minuten Ingrediënten 1/4 c. ongezouten boter, zacht, plus meer voor de pan 1/2 c. verpakt plus 2 eetlepels donkerbruine suiker, verdeeld 3 oz. roomkaas, zacht 1/2 c. fijngehakte geroosterde pecannoten 1 1/2 theelepel. gemalen kaneel 1/4 theelepel. fijn zout 1 pond bereid pizzadeeg, bij kamertemperatuur 1/4 c. ongezouten boter, zacht, plus meer voor de pan 1/2 c. verpakt plus 2 eetlepels donkerbruine suiker, verdeeld 3 oz. roomkaas, zacht 1/2 c. fijngehakte geroosterde pecannoten 1 1/2 theelepel. gemalen kaneel 1/4 theelepel. fijn zout 1 pond bereid pizzadeeg, bij kamertemperatuur Quick Caramel Glaze 1/4 c. donkerbruine suiker 1/4 c. ongezouten boter 3 el. room 1 theelepel. vanille-extract 1/4 theelepel. fijn zout richtingen- Royale boterbodem en zijkanten van een 9-inch gietijzeren koekenpan of taartvorm. Bestrooi de bodem van de pan met 2 eetlepels suiker.
- Roer de roomkaas en boter tot een glad mengsel in een kom. Roer de pecannoten, kaneel, zout en resterende ½ kopje suiker samen in een andere kom.
- Rol en rek het deeg uit tot een vierkant van 14 inch (als het deeg terugspringt, bedek het dan met een theedoek en laat het 5 minuten staan voordat je verder rolt). Bestrijk het deeg met het roomkaasmengsel en strooi het suikermengsel op de ene helft. Vouw de andere helft over suiker en druk zachtjes om te hechten. Snijd het deeg in de lengte in 5 reepjes. Draai elke deegstrook stevig vast. Begin in het midden van de voorbereide koekepan, wikkel stroken in een spiraalvormig patroon en knijp de uiteinden samen. Dek af en laat 45 minuten op een warme plaats staan.
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak ze goudbruin en gaar, 30 tot 32 minuten. Maak ondertussen Quick Caramel Glaze.
- Breng de rol over op een serveerschaal en besprenkel met warme Quick Caramel Glaze. Serveer warm.
- Om het glazuur te maken, breng je ¼ kopje verpakte donkere bruine suiker, ¼ kopje (½ stokje) ongezouten boter en 3 eetlepels room aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kook al roerend tot suiker is opgelost, 2 tot 4 minuten. Haal van het vuur en roer er 1 theelepel puur vanille-extract en ¼ theelepel fijn zout door.
