In deze variant op onze Basic Chocolate Cake resulteert warme karamelsaus die in de basis van een ramekin is geschept, in een cake met een onweerstaanbare kleverige verrassing.
Cal / Serv: 549 Opbrengsten: 6 Kooktijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 20 minuten Ingrediënten boter 1 pot goede karamelsaus 1 1/2 c. gezeefde cakemeel c. Nederlandse cacao 1 theelepel. zuiveringszout 1 c. suiker 1/2 theelepel. zout 1 c. Sterk gezette koffie c. lichte olijfolie 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1 eetl. oude balsamico-azijn Routebeschrijving- Bedek royaal zes 6 ounce ramekins met zachte boter. Koel in de vriezer gedurende ongeveer 10 minuten en bestrijk met een tweede laag boter. Giet 3 eetlepels karamelsaus in de bodem van elke ramekin en leg deze 1 uur in de vriezer.
- Klop de cakemeel, cacao, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom en zet apart. Roer de koffie, olie, vanille en azijn door elkaar en klop het tot een glad mengsel.
- Vul elke ramekin met 1/3 kopje beslag. Bak op 400 graden F totdat de cake is uitgezet en een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uit komt en de karamel aan de zijkanten is geborreld, ongeveer 20 minuten.
