Ham, corned beef, gerookte kalkoen - broodjes broodjes gemaakt met dit vlees worden heerlijk geserveerd naast een gekoelde salade. Koude salades kunnen het voedingsprofiel van een broodjeszaaklunch completeren zonder toevoeging van ongewenst vet en vullers.
Groentesalades
Koude salades gebouwd rond groenten bieden voedingsvoordelen evenals buikvullende vezels met weinig vet. Favorieten op basis van veggie op basis van koude salade zijn koolsalade, salade met drie bonen, aardappelsalade, broccolisalade en verschillende soorten gemengde groenten. Over het algemeen kunt u elk van deze salades maken door het hoofdingrediënt te combineren - zoals geraspte kool in koolsalade of garbanzo, nier- en wasbonen in de salade met drie bonen - met een op vet gebaseerde dressing zoals azijn en olie of mayonaise. Het toevoegen van een eiwitbestanddeel zoals kip of vis verhoogt deze koude salades om de status te verkrijgen.
Tip
Koude salades op basis van azijn en olie gaan langer uit de koelkast dan salades op basis van room of mayonaise.
Salades op basis van granen
Pastasalades kunnen een hoog aantal koolhydraten toevoegen, dus serveer kleinere porties dan u zou doen van salades op basis van groenten of fruit als u koolhydraten bekijkt. U kunt kiezen uit een eenvoudige macaronisalade of een groot aantal variaties op de combinatie van pasta en dressing, inclusief pastasalade met tonijn of kip. Andere graansalades kunnen gezonde keuzes zijn als u op zoek bent naar vezelrijkere opties. Deze omvatten salades van quinoa, couscous en tabouleh. De meeste van deze salades combineren het graan met een dressing en nemen verse gehakte groenten en kruiden op in het gerecht.
Salades Op Vruchten
Fruitsalades zitten boordevol vitamines en vezels en smaken heerlijk geserveerd met een broodjeszaak op een warme dag. Gemengde fruitsalade kan ingrediënten bevatten zoals watermeloen, sinaasappels, appels, aardbeien, druiven, bananen, bosbessen en ander fruit van het seizoen. Ambrosia-salade is een op slagroom gebaseerde salade met fruitcocktail en walnoten en Waldorfsalade is een variatie van ambrosia-salade die gehakte appels vervangt voor de fruitcocktail en mayonaise voor de slagroom.
Waarschuwing
Bij het serveren van fruitsalade met veel sap naast een broodjeszaak, gebruik dan een aparte kom of kop om te voorkomen dat het brood vochtig wordt.
