Wanneer de temperaturen buiten snel beginnen te dalen, is het tijd om het fornuis aan te steken en batch na batch soep te maken. Niets anders geeft je dat heerlijke warme gevoel van binnen ... behalve misschien een middag met je vrienden. Dus waarom zou u de twee niet combineren voor een gezellige en informele middag? Hier zijn vier tips voor het organiseren van een smakelijk (en gemakkelijk) soepfeest.
(Foto door Ellen Silverman) Ontvang ons recept voor kippensoep.
1. Help gasten ontdooien
Je wilt niet dat mensen sneeuw door je huis volgen, maar je wilt ook niet dat ze bevriezende tenen hebben. Nix de lastige "schoenen uit, alsjeblieft!" gesprek door extra paar slippers of dikke sokken bij de voordeur te bewaren. Nodig gasten uit om zichzelf te helpen, zodat ze hun tenen lekker warm kunnen houden zonder rond te lopen in met sneeuw bedekte laarzen.
2. Maak er een potluck van
Maar vergeet niet: elke gast vragen soep mee te brengen, kan leiden tot een scenario met "te veel koks". Stel in plaats daarvan voor dat sommigen een favoriet brood bijdragen om het hoofdgerecht op te nemen. Verkruimelde karnemelk maïsbrood smaakt heerlijk in pompoensoep; cranberry brood zorgt voor een perfect "dessert" na de soep.
3. Kies recepten die goed verdubbelen
Als je voor een menigte kookt, selecteer dan recepten die geweldig in bulk smaken. Chili is een geweldige keuze, omdat je een schijnbaar eindeloos assortiment groenten, bonen en granen kunt gooien. (Ik hou van de mijne met courgette, pompoen, zwarte bonen en wortels, met een klodder zure room en gemalen blauwe maïschips, geserveerd bovenop couscous.) Dezelfde alles behalve de keukengootsteenbenadering geldt ook voor linzensoep . Beide zijn eenvoudige, no-fail publiekstrekkers.
4. Laat de spellen beginnen
Krijg iedereen interactie door een bordspel uit te schakelen. Cranium en Apples to Apples zijn leuke opties voor grote groepen, maar old-school opties zoals checkers of Scrabble zijn ook geweldige keuzes als je een paar games tegelijk wilt spelen. Het doel: gasten laten chatten en lachen terwijl ze chow down.
Praat met ons: wat is je favoriete wintersoeprecept?
Volgende: 5 eenvoudige recepten voor langzaam koken voor drukke nachten
Plus:
Zie meer leuke en eenvoudige leuke tips »
Vegetarische Soep Recepten »
Onze beste zelfgemaakte soeprecepten »
Eenvoudige broodrecepten »
