Een eenvoudige smaak verbetert de zoete, milde smaak van Red Snapper. Omdat dit recept zo gemakkelijk te bereiden is, kan het worden opgeschaald om een grotere groep tevreden te stellen.
Cal / Serv: 398 Opbrengsten: 6 Ingrediënten 1/4 c. extra vierge olijfolie 3 hele rode snappers c. vers citroensap 1/4 c. droge witte wijn 1 1/2 theelepel. grof (Kosher) zout 1 theelepel. gemalen witte peper 2 bosjes verse tijm (optioneel) Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 375 graden F. Vet een ondiepe braadpan licht in met olie.
- Maak met een scherp mes 4 sneden door de huid van elke vis. Plaats snapper in geoliede pan. Besprenkel, van binnen en van buiten, met citroensap, olie en wijn. Bestrooi met zout en peper.
- Bak gekruide vis gaar - ongeveer 25 minuten in totaal, of 10 minuten per dikte van elke centimeter.
- Breng de vis over in serveerschaal. Garneer met tijm, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.
