Gesmolten Parmezaanse kaas brengt deze rotisserie kip, spaghetti en rucola samen.
Opbrengsten: 4 porties Ingrediënten 8 oz. bucatini of spaghetti 2 el. boter 1 c. geraspte Parmezaanse kaas 4 c. baby rucola 2 c. in blokjes gesneden rotisserie kip Extra Parmezaanse kaas en zwarte peper, voor het serveren van richtingen- Kook bucatini of spaghetti in kokend gezouten water beetgaar. Giet af en bewaar 1 1/4 kopjes kookwater.
- Kook ondertussen 2 theelepels versgemalen zwarte peper in boter in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg 3/4 kopje pastawater toe en laat sudderen.
- Zet het vuur laag en roer hete pasta en geraspte Parmezaanse kaas onder voortdurend roeren tot kaas is gesmolten (voeg meer pastawater toe als de saus droog lijkt).
- Vouw de baby-rucola en warme rotisserie-kip erin en gooi tot de rucola net verwelkt is. Serveer onmiddellijk gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en zwarte peper.
