Serveer deze kreeftbroodjes in een geroosterd, beboterd broodje met knapperige sla voor het ultieme zomersandwich.
Opbrengst: 6 porties Ingrediënten 1/4 c.mayonaise
1/4 c.vers citroensap
2 eetlepels.vers bieslook, gehakt
1 eetl.Dijon mosterd
Kosjer zout en zwarte peper
1 1/4 lb.kreeftvlees, gekookt
8split-top hotdogbroodjes
Sla blaadjes
Routebeschrijving- Combineer mayonaise, vers citroensap, vers bieslook, Dijon-mosterd en koosjer zout en zwarte peper in een kom. Voeg gekookt kreeftvlees toe (in grote stukken gesneden) en meng voorzichtig. Boter kanten van split-top hotdogbroodjes en kook in een koekenpan met antiaanbaklaag tot ze goudbruin en knapperig zijn aan elke kant. Bekleed geroosterde broodjes met slabladeren en vul met kreeftensalade.
Leg eerst op sla om vochtig brood te voorkomen.
Probeer een van deze variaties voor een extra kick van regionale smaak.
GULFKUST: roer de gehakte mango- en muntblaadjes erdoor.
ZUIDWEST: meng gehakte chipotles in adobo, gemalen tortillachips en koriander.
NOORDWEST: voeg in blokjes gesneden appel en selderij toe.
