Deze rijke chocoladedruppels zijn heerlijke traktaties voor vakantiebijeenkomsten.
Cal / Serv: 70 Opbrengsten: 48 Ingrediënten 1 1/2 c. bloem voor alle doeleinden 3/4 c. Nederlands verwerkt ongezoet cacaopoeder 2 theel. bakpoeder 3/4 theelepel. zout 1/2 c. ongezouten boter 3/4 c. donkerbruine suiker 1/4 c. suiker 2 grote eieren 1 theelepel. puur vanille-extract 1 1/4 c. chips van melkchocolade 1 c. banketbakkers suiker Richtingen- Maak het deeg: combineer bloem, cacao, bakpoeder en zout in een middelgrote kom en zet opzij. Roomboter tot een glad mengsel in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid. Voeg de suikers toe en sla tot gecombineerd. Voeg eieren en vanille toe en meng goed. Verlaag de mixersnelheid tot gemiddeld laag, voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel en meng tot er een zacht deeg ontstaat. Voeg chocoladeschilfers toe en meng om op te nemen. Bedek het deeg met plasticfolie en laat 1 uur afkoelen.
- Bak de koekjes: Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed 2 bakpannen met bakpapier en zet apart. Doe de suiker van de banketbakker in een middelgrote kom en zet apart. Houd het deeg goed gekoeld en vorm 1 eetlepel deeg in een bal. Rol de bal in de suiker van de banketbakkers om royaal te coaten - schud overtollige suiker niet af. Plaats ballen 2 inch uit elkaar op voorbereide bakpannen. Bak tot de koekjes gepoft en gebarsten zijn en enigszins stevig aanvoelen - 10 tot 12 minuten. Breng koekjes over naar een rooster en laat volledig afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking voor maximaal 1 week.
