Experimenten met vlees en cola leveren verschillende resultaten op.
Weinig experimenten met vlees en de koolzuurhoudende drank Coca Cola geven gewenste resultaten, maar sommige produceren opmerkelijke resultaten. Fosforzuur, een ingrediënt in cola, wordt verondersteld voldoende hoog te zijn om een stuk vlees te bederven.
Rundvlees
Als rundvlees bedekt is met cola en urenlang blijft zitten, is het nog intact. Gebruik echter een heel dun stuk rundvlees en laat het ongeveer vijf dagen rusten. Het vlees verslechtert nog steeds niet volledig, maar krimpt en verandert van vorm, grootte en textuur zodat het niet herkenbaar is als een stuk rundvlees. Een experiment kan worden uitgevoerd met verschillende soorten cola-producten om te zien of er verschillen zijn.
mals maken
Cola maakt een goede mals en marinade. Als rundvlees niet te lang in de soda blijft weken, zal het enkele van de eigenschappen afbreken die rundvlees taai kunnen maken, en laat een smaak achter in het gekookte product dat voor velen wenselijk is. Verschillende soorten cola kunnen verschillende en effectievere niveaus van tederheid opleveren.
Kip
Wanneer kip uren of zelfs dagen gemarineerd is in cola, zijn er geen waarneembare verschillen. Vergelijk rundvlees, kip, vis en varkensvlees gemarineerd in cola voor een experiment.
Varkensvlees
Niet gaar varkensvlees kan de larven van een parasiet bevatten, de Trichinella-worm, die trichinose veroorzaakt. Als varkensvlees dat met het virus is geïnfecteerd enkele uren in cola is gemarineerd, is het mogelijk dat kleine wormachtige deeltjes aan de oppervlakte komen. De kwaliteit van varkensvlees is tegenwoordig echter zodanig dat er zelden Trichinella-worminfecties zijn. Wildvlees - inclusief beer, zwijn en hert - is veel waarschijnlijker om de infectie te bevatten. Er kan een experiment worden uitgevoerd om te zien welk vlees vatbaarder is voor de infectie.
