Nu de herfst hier al is en de winter binnenkort komt, is dit het moment om je Le Creuset-potten te breken, je soeprecepten klaar te maken en dit lekkere gerecht boven aan je must-try-lijst te zetten.
Zodra de herfstkoeling toeslaat, vertrouw je ons: je wilt een hoop "donzige" knoedels opzuigen, die als grote boterachtige koekjes zijn, maar nog beter. Bij de meeste knoedelrecepten worden stroken deeg gesneden en gevormd voordat ze aan de soep worden toegevoegd, maar deze knoedels zijn gemaakt van deeg dat eenvoudig is gelepeld en neergezet - en dat is het dan. Er is niet alleen minder voorbereidend werk, maar we denken ook dat ze beter smaken. Bloggers Kristina en Mitja van Vibrant Plate improviseerden hun recept (hierboven afgebeeld) toen ze geen go-to-dumplingingrediënten meer hadden - en de resultaten zijn om van te watertanden. (Ontvang het recept van Kristina en Mitja voor kippenstoofpot met donzige dumplings op VibrantPlate.com.)
Een batch samenstellen is snel en gemakkelijk, waardoor ze de perfecte maaltijd zijn voor drukke weeknachten. Blogger Jonna Cismaru van Jo Cooks laat grote eetlepels van haar zelfgemaakte karnemelkrecept in een pot vallen en slechts 15 minuten later is haar maaltijd klaar om te gaan. (Ontvang het recept van Jonna voor kip en knoedels op JoCooks.com.)
Ondertussen gebruikt Samantha, de blogger achter Five Heart Home, een speciaal ingrediënt in haar versie om te voorkomen dat de knoedels te kleverig worden. (Ontdek wat het is op FiveHeartHome.com.)
Hulpmiddelen die u nodig hebt: $ 25, Utopia Kitchen Cast Iron Dutch Oven, amazon.com
We raden aan om deze deegachtige lekkernijen in grote hoeveelheden te maken, omdat je familie zeker seconden en derde (en misschien vierde!) Wil.
(h / t één land)
