Aromatisch maar niet te zwaar, dit met gember gekruide fruitdessert maakt een fijne afsluiting voor een stevig wintermaal.
Cal / Serv: 161 Opbrengsten: 4 Ingrediënten 4 grote stevige Bosc- of Bartlett-peren 2 el. ongezouten boter 2 el. suiker 1 el. fijn gesneden gepelde verse gemberwortel Vanille bevroren yoghurt (optioneel) Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 350 graden F. Schil de peren en snijd ze doormidden. Verwijder de kernen met een meloenbalsnijder. Leg de peren met de zijkanten naar beneden op een kleine pizzapan of omrande bakplaat. Bestrijk de peren met wat gesmolten boter en bestrooi met suiker en gember.
- Geroosterde peren 15 minuten. Draai de peren om; bestrijk met resterende boter en stroop die zich in de pan vormt. Bak 10 minuten langer of tot de peren geglazuurd en zacht zijn. Koel de peren iets af.
- Plaats om te serveren 2 warme perenhelften in elk van de 4 kleine serveerschalen en schep de resterende siroop in een pan erover. Top elk met een klodder bevroren yoghurt, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.
