Inblikken is een uitstekende manier om verse sperziebonen te bewaren.
Hoewel veel mensen aarzelen om snelkookpannen te gebruiken, zijn ze essentieel voor het veilig verwerken van verse sperziebonen. Met een pH-waarde van 4, 6 worden groene bonen beschouwd als voedsel met een laag zuurgehalte en moeten alle voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte bij hogere temperaturen worden verwerkt dan met waterbadmethoden kan worden bereikt. Een snelkookpan is vereist.
Inblikken is een uitstekende manier om vers fruit en groenten te bewaren, maar onjuiste verwerking kan ziekte en zelfs de dood veroorzaken. Ingeblikte groenten zijn een belangrijke oorzaak van voedsel overgedragen botulisme, volgens de National Institutes of Health.
Als u geen snelkookpan hebt of wilt gebruiken, kunt u sperziebonen op andere manieren bewaren.
Doe de bonen in het zuur voordat u ze inblikt. Een link naar een recept voor ingemaakte bonen, die zonder een snelkookpan kan worden ingeblikt, is beschikbaar in Resources.
Vries de sperziebonen in in plaats van ze te conserven. Een link naar aanwijzingen voor het invriezen van sperziebonen is beschikbaar in Resources.
Droog de sperziebonen. Een link naar aanwijzingen voor deze ouderwetse techniek is beschikbaar in Resources.
