Een biefstuk koken op een grill of aanbraden op een fornuis hebben de voorkeur bij de meeste thuiskoks, maar iets nieuws proberen is altijd een goed idee. Voor die drukke nachten dat je je handen nodig hebt en een gezonde, vlezige maaltijd wilt, biedt het aanrecht Showtime Rotisserie de antwoorden, kookt je steaks gelijkmatig en verandert een vetrijk vlees in een magere keukentraktatie. Het maakt vlees niet alleen malser, vochtiger en gunstiger, maar het is ook sneller te bereiden dan in een oven.
Bepaal voor het koken het gewicht van uw steaks. Met de rotisserie-mand kun je twee tot drie tegelijk koken en je kunt elk type snit gebruiken, van T-bone tot New York.
Wrijf je vlees in met kruiden en marineer het een nacht of overdag. Leg het vlees in de mand met draaispit. De rotisserie heeft drie verschillende instellingen: normale rotatie; pauzeer en schroei; en geen warmte rotatie. Zet rotisserie op pauze en schroei.
U moet vijf minuten kooktijd voor elk pond toestaan, dus als u drie steaks van 1-1 / 4 pond hebt, moet uw timer worden ingesteld op 18 tot 20 minuten, afhankelijk van hoe zeldzaam u uw biefstuk wilt hebben. Geef de draaispit vijf minuten om op te warmen en bak de steaks acht minuten aan één kant. Draai ze naar de andere kant en laat schroeien. Omdat steaks een dunnere snee vlees zijn, kan de warmte er gelijkmatig doorheen stromen.
Plaats de steaks in een hittebestendige bak wanneer ze klaar zijn met koken, zodat ze niet koud worden voor het opdienen.
Tips & waarschuwingen
- De rotisserie is er in verschillende maten, van medium tot extra groot, maar heeft altijd dezelfde exterieur- en interieurontwerpen. Standaardaccessoires zijn spithouderstaven, standaard draaispit en barbecuemand, dubbele verwarming met deksel en timer van drie uur.
