De witte truffel uit Oregon wordt gevonden in de Pacific Northwest van British Columbia tot Noord-Californië.
Witte truffels worden gewaardeerd om hun smaak en geur. Ze staan erom bekend dat ze worden gebruikt door topkoks en buitengewoon hoge prijzen halen op een veiling. Afhankelijk van waar je woont, zal het type beschikbare witte truffel verschillen. Wanneer de meeste mensen aan witte truffels denken, denken ze waarschijnlijk aan de beroemde Italiaanse witte truffel. Deze truffels komen vooral voor in Midden- en Noord-Italië en groeien onder eiken, hazelaars, populieren en beuken. Er is ook een witte truffel in Noord-Amerika bekend als de Oregon witte truffel. Het groeit meestal onder jonge Douglas-sparrenbossen.
Wacht tot de truffels rijp zijn. Truffels zijn alleen volwassen tijdens bepaalde delen van het jaar. De maanden oktober tot en met februari zijn een goed moment om op truffel te jagen.
Zoek een truffeljachtgebied. Het is het beste om iemand te vinden met ervaring in het jagen op truffels om je te begeleiden. Een ervaren truffeljager kan gebieden aanbevelen waar bekend is dat truffels groeien. Als u geen gids hebt, zoek dan het juiste type bos in uw omgeving. In Noord-Amerika moet u op zoek gaan naar een Douglas-sparrenbos en in Italië op zoek naar eiken, hazelaars, populieren en beuken.
Zoek truffels. Zodra je op je jachtgebied voor truffels bent aangekomen, ga je op zoek naar truffels. Truffels groeien in losse grond ongeveer 1 tot 6 centimeter diep. Honden en varkens kunnen worden getraind om truffels te zoeken. Als je geen toegang hebt tot een getraind dier, gebruik dan een tuinhark met brede tanden om bladeren en ander puin weg te harken. Hark het bovenste paar centimeter grond. Zoek naar harde, onregelmatig gevormde objecten. Truffels lijken een beetje op aardappelen. Oregon witte truffels zijn aan de buitenkant wit als ze jong zijn en ze worden geleidelijk oranje-bruin. Italiaanse witte truffels zijn beige als ze jong zijn en donkerder als ze volwassen worden.
Wees veilig. Truffels zijn nooit giftig. Bepaalde soorten giftige paddenstoelen beginnen echter ondergronds te groeien en kunnen worden aangezien voor truffels. Je kunt het verschil voelen tussen een truffel en een paddestoel. Champignons zijn zacht en sponsachtig. Truffels zijn hard en bros. Sommige truffels zullen zelfs verbrijzelen als je ze laat vallen.
