Koud eten heeft de juiste zorg nodig tijdens het picknickseizoen.
De zomer brengt zonneschijn, warmte en picknickseizoen met zich mee. Van evenementen in de achtertuin tot vakantiefeesten, picknicks kunnen een leuke en goedkope manier zijn om elke gelegenheid te vieren. Om ervoor te zorgen dat iedereen een geweldige ervaring heeft tijdens en na de picknick, is het belangrijk om voedselopslag en veiligheid te overwegen. Door voedsel overgedragen bacteriën kunnen groeien en ziekte veroorzaken als koud voedsel niet op een veilige temperatuur wordt gehouden tijdens het serveren. Door enkele eenvoudige aanbevelingen te volgen, kunt u koud voedsel op de juiste temperatuur houden.
Dingen die je nodig hebt
- Cooler
- Ijs
Vervoer koud voedsel op de juiste manier. Bewaar voedsel in een koeler gevuld met ijs totdat u klaar bent om het op te dienen. Koud voedsel moet op 40 graden Fahrenheit of koeler blijven. IJspakketten kunnen ook helpen voedsel op een veilige temperatuur te houden. Open de koeler niet zoveel mogelijk.
Als u klaar bent om uw koude gerechten te serveren en het uit de koeler hebt gehaald, zet u het op ijs. Gerechten kunnen worden ingesteld in kommen of containers met ijs. Vervang smeltend ijs regelmatig en zorg ervoor dat al het water wordt afgetapt.
Houd de tijd in de gaten. Nadat het voedsel uit de koeler is gehaald en wordt geserveerd, moet het maximaal twee uur uit de oven zijn. Op dagen wanneer de temperatuur 90 graden Fahrenheit of hoger bereikt, moet het voedsel na een uur worden verwijderd. Voedsel dat langer buiten deze tijdsperioden is, moet worden weggegooid.
