Bananenchips maken

Maak je eigen bananenchips voor een gemakkelijke, gezonde snack.

Bananenchips zijn gedroogde, hapklare bananenschijfjes die rijk zijn aan kalium, vitamine A, vezels en andere essentiële vitamines en voedingsstoffen. Hoewel in de winkel gekochte bananenchips direct beschikbaar zijn, heeft het thuis hebben verschillende voordelen. Door ze zelf te bereiden, worden de voedingsstoffen en smaak van de chips gemaximaliseerd en worden er geen vetten, oliën of suikers aan deze toch al heerlijke snack toegevoegd.

Er zijn twee eenvoudige manieren om deze hapjes ter grootte van een hap te bereiden - uitgedroogd of gebakken . Het is het beste om te wachten tot je bananen zijn gerijpt en bruin zijn om de zoetste concentratie van smaak te verkrijgen.

Bananenchips maken met een voedsel Dehydrator

Het is gemakkelijk om bananen te drogen in een voedseldroger.

Dingen die je nodig hebt

• 2 rijpe bananen

• Citroensap

Stap 1

Schil en snijd elke banaan in plakjes van 1/8 inch. Dunne, uniforme plakjes zorgen voor gelijkmatig drogen in de voedseldroger.

Stap 2

Dompel elke plak bananen in citroensap. Dit vermindert het bruin worden van de bananenchip en voegt vitamine C terug in de banaan. Schud overtollig citroensap af voordat u de bananen in de dehydrator plaatst.

Dompel elke plak in citroensap.

Stap 3

Plaats de met citroen gedoopte plakjes op de bananenschaal en zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de plakjes is om voldoende lucht te laten stromen tijdens het drogen.

Stap 4

Vul de beschikbare dehydratatiebakken met plakjes banaan en plaats de trays vervolgens in de dehydrator met de temperatuur ingesteld op 150 F gedurende de eerste twee uur. Als uw dehydrator geen variabele temperaturen heeft, gebruik dan de normale instelling.

Leg de plakjes op de droogschaal zonder ze aan te raken.

Stap 5

Verlaag de temperatuur tot 130 graden na de eerste twee uur en laat het zes uur aan staan ​​totdat de bananen volledig droog zijn. Stop de dehydrator halverwege en draai de plakjes om voor een gelijkmatige droogheid.

Stap 6

Wanneer de timer is afgelopen, controleer dan de stevigheid van de bananen. Als ze leerachtig tot knapperig zijn, zijn ze klaar.

Controleer op een leerachtige tot knapperige stevigheid.

Stap 7

Laat de chips een paar uur afkoelen op de dehydratatiebakken voordat u ze verwijdert en de chips in plastic zakken verpakt.

Tip

• Gedehydrateerde bananenchips kunnen bij kamertemperatuur maximaal twee weken meegaan.

Andere mensen lezen

• Hoe Bananen Frituren om Chips Te Maken
• Courgetteschips maken in de oven

Bananenchips maken in de oven

Bak bananenchips in de oven als je geen voedsel dehydrator hebt.

Dingen die je nodig hebt

• 2 rijpe bananen
• Citroensap

• Anti-aanbak kookspray

Stap 1

Verwarm de oven voor op 150 F.

Stap 2

Schil en snijd de bananen in plakjes van 1/8 inch. Dunne, uniforme plakjes zijn optimaal om de bananen gelijkmatig te bakken.

Snijd alle plakjes op dezelfde dikte.

Stap 3

Dompel elke plak bananen in een schaal met citroensap en schud overtollige vloeistof eraf. Dit voorkomt dat de chips bruin worden tijdens het bakken.

Bedek de plakjes met citroensap om bruin worden te voorkomen.

Stap 4

Verspreid de bananen in een enkele laag op een bakplaat bedekt met anti-aanbakspray.

Stap 5

Bak de plakjes banaan een tot twee uur, tot ze droog zijn.

Tip

• De bananen zullen nog steeds flexibel zijn wanneer ze heet uit de oven zijn, maar ze zullen knapperiger worden als ze afkoelen.

Stap 6

Koel de bananenchips volledig voordat u ze voorzichtig van de bakplaat verwijdert. Bewaar twee weken in een luchtdichte verpakking.

Bewaar gebakken bananenchips in een luchtdichte container.