Hoe radijsrozen te maken. Radijsrozen (of rozetten) maken aantrekkelijke en smakelijke garnituren voor uw verse gerechten. Je kunt ze zelfs gebruiken als onderdeel van een middelpunt voor je tafel.
Dingen die je nodig hebt
- Verse radijsjes
- Scherpe schilfering of ander kort mes
- Koud water
Reinig elke radijs grondig.
Snijd de wortels en stengels van de radijs af. Als je wilt, kun je een klein, goed gevormd blad of twee achterlaten om het roosachtige uiterlijk te verbeteren.
Maak een reeks sneden rond elke radijs om de bloemblaadjes te vormen. Snijd van wortel tot stam. Maak een paar ondiepere sneden rond het binnenste deel van de radijs voor meer bloemblaadjes.
Plaats de radijs minstens 15 minuten in een bak met koud water. De "bloemblaadjes" openen zich als rozen.
Giet de radijsrozen af en gebruik ze voor een kleurrijke garnering op salades, verse groentebakken of andere gerechten.
Tips & waarschuwingen
- Bewaar de radijs in hun koude water in de koelkast totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
- Plak elke radijsroos op een slahoofd of andere groente met een tandenstoker voor een bloemrijk middelpunt. Je kunt de tandenstokers bedekken met groene uien of andere bladeren om het uiterlijk van rozenstelen te geven.
- Probeer niet om de radijs rozenblaadjes met de hand te openen; ze zullen afbreken.
