Hoe ongezuurd brood te maken voor Pascha. Pascha herdenkt de uittocht van de Joodse slaven uit Egypte tijdens de oudheid. Gedurende deze tijd worden er uitgebreide maaltijden of Seders gehouden met het gezin en wordt het verhaal van Pascha verteld. Ongezuurd brood, of matzo, is een traditioneel gerecht dat op Pascha wordt gegeten als een herinnering dat de Joden die uit Egypte waren gevlucht geen tijd hadden om hun brood te bakken voordat ze vluchtten. Maak ongezuurd brood met deze aanwijzingen.
Dingen die je nodig hebt
- Bakplaat
- Deegroller
- 4 kopjes broodmeel
- ¾ kopje water
- ¾ kopje zonnebloemolie
- 2 flinke eetlepels koriander
- 1 afgestreken theelepel zout
Verzamel de benodigde ingrediënten voordat je begint. Dit recept voor ongezuurd brood vereist 4 kopjes broodmeel die niet zelfrijst, ¾ kopje water plus meer indien nodig, ¾ kopje zonnebloemolie, 2 ophopende eetlepels koriander en 1 afgestreken theelepel zout.
Verwarm de oven voor op 350 graden F en vet een bakplaat in.
Gebruik een koffiemolen om de koriander te pletten en meng het met het zout. Voeg dit toe aan de bloem.
Voeg de olie toe aan de bloem en meng goed.
Giet het water in het bloemmengsel en kneed licht. Het is klaar als het deeg niet meer plakkerig is. Voeg 1 eetlepel per keer extra water toe als het deeg te droog is.
Gebruik een deegroller om het ongezuurde brooddeeg op een licht bebloemd oppervlak te rollen. Maak het deeg plat tot ongeveer ½ inch dik. Probeer de vorm zo dicht mogelijk bij de vorm van het voorgevette bakplaat te maken.
Leg het deeg op het bakplaat en snijd het in driehoeken of vierkanten. Bak het ongezuurde brood 15 tot 20 minuten. Het zal droog zijn in consistentie als een cracker.
