Maak een traditionele Griekse salade met fetakaas, komkommers, tomaten en Kalamata-olijven.
Feta-kaas wordt traditioneel gemaakt van schapenmelk en wordt gedrenkt in een zoutoplossing. Je vindt het in Griekse broodjes, salades en gratins, maar ook in reguliere Amerikaanse salades en zelfs pizza. Feta snijdt niet goed en is bedoeld om te worden verkruimeld. Wikkel het stevig in en gebruik het binnen een paar dagen na aankoop. Feta voegt een zoute, scherpe smaak toe aan levensmiddelen, dus proef gerechten voordat u extra zout toevoegt. Het meten van feta lijkt misschien verwarrend, maar is eenvoudig genoeg met een keukenweegschaal of een maatbeker.
Dingen die je nodig hebt
- Keukenweegschaal
- Maatbeker van glas
- Maatlepels
Plaats hele fetakaas op een keukenweegschaal en meet als volgt: 1 ons hele feta is gelijk aan 1/4 kopje verkruimelde feta; 4 gram is gelijk aan 1 kop.
Meet afgebrokkelde feta-kaas in een glazen maatbeker. Vul de beker licht met kaas en vermijd het verdichten voor nauwkeurige metingen.
Meet kleine hoeveelheden verkruimelde feta met een maatlepel. Sommige salade- of sausrecepten vragen om slechts een eetlepel kaas of twee.
