De drie D's van chocoladepudding zijn dicht, donker en lekker, dus gebruik bij het bakken chocolade van hoge kwaliteit met een cacaogehalte van ten minste 50 procent.
Cal / Serv: 145 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Kooktijd: 1 uur 25 minuten Totale tijd: 1 uur 45 minuten Ingrediënten 1 reep bitterzoete chocolade 2 el. boter 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1 3/4 c. melk 3/4 c. suiker 1/4 c. cacao 3 el. maizena 1/4 theelepel. zout 3 eidooiers 1/2 c. slagroom (optioneel) 2 el. Chocoladeschilfers (optioneel) Routebeschrijving- Combineer chocolade, boter en vanille in een middelgrote kom en zet apart. Verhit melk in een middelgrote steelpan en breng aan de kook. Klop suiker, cacao, maïzena en zout samen in een kom. Klop de dooiers in een kom, met behulp van een elektrische mixer ingesteld op medium, gedurende 1 minuut. Verlaag de mixersnelheid naar laag en voeg het suikermengsel toe. Klop tot het op nat zand lijkt. Voeg de helft van de warme melk toe en klop tot alles gemengd is. Breng het cacaomengsel over in de steelpan. Kook op middelhoog vuur, terwijl je continu klopt, tot het dik is - ongeveer 8 minuten. Zeef in de kom met chocolade. Laat 3 minuten zitten voordat je glad roert met een houten lepel. Druk een vel plasticfolie op het oppervlak van de pudding en laat 2 uur afkoelen voor het opdienen.
Voedingswaarde-informatie is gebaseerd op een portie van 1/2 kopje.
Tips & Technieken
Deze pudding fungeert ook als een geweldige vulling voor een cake met laagjes of een chocoladeroomtaart.
![[UPDATE] Deze vrouw is op zoek naar het paar in het 54-jarige trouwalbum dat ze in haar plafond vond](https://eurek-art.com/img/inspiring-stories/03/this-woman-is-looking.jpg)