Koel en fluweelzacht, onze koude avocadosoep is de perfecte manier om een ontspannen zomerdiner te beginnen.
Cal / Serv: 90 Opbrengsten: 4 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 0 uur 10 minuten Ingrediënten 1/2 pitloze komkommer 1 middelgrote avocado 1 sjalot 2 el. gewone yoghurt 2 el. verse munt 1 takje verse munt 4 theel. vers limoensap 1 1/2 theelepel. zout 1/4 theelepel. gemalen zwarte peper 1/4 theelepel. gemalen komijn 1 radijs Routebeschrijving- Doe de komkommer, avocado, sjalot, yoghurt, 2 eetlepels munt, limoensap, zout, peper, komijn en 1 kop koud water in een blender en verwerk tot een glad mengsel.
- Koel minimaal 1 uur. Serveer gegarneerd met de radijs en de resterende muntblaadjes.
