Touwen van felgekleurd suiker-koekjesdeeg worden strak opgerold in rondjes, vervolgens bestrooid met suiker en gebakken op lollystokjes om op klassieke sukkels voor de hele dag te lijken. Elke cookie maakt een extra grote portie - iets om in gedachten te houden bij het serveren aan jongeren.
Cal / Serv: 732 Opbrengsten: 1 Ingrediënten 1 1/4 c. Grove witte suiker Suiker Koekjes voor levensmiddelen Kleurstoffen voor levensmiddelen- Maak de koekjes: Verwarm de oven voor op 325 graden C. Leg de suiker op een bakblik en zet opzij. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en zet apart. Verdeel koekjesdeeg in drie gelijke stukken en plaats elk in een afzonderlijke kleine kom.
- Voeg een andere tint voedselkleurstof toe aan elke kom en kneed het in het deeg om het te verven. Rol elk stuk in tien 18-inch lange "touwen"; als een streng breekt, patch deze aan elkaar tijdens het rollen.
- Plaats drie touwen - een van elk van de kleuren - naast elkaar en draai ze voorzichtig samen. Rol het gedraaide deegtouw voorzichtig in de suiker om het te coaten. Rol het touw op om een spiraalvormige cirkel met een diameter van ongeveer 3 1/2 inch te vormen.
- Herhaal dit met de rest van de touwen. Plaats koekjes 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten, plaats lollystokjes van ongeveer 8 inch lang en laat 20 minuten afkoelen. Bestrooi licht met suiker en bak tot stevig - 25 tot 30 minuten. Koel af op bakplaten gedurende 15 minuten, breng koekjes over naar een rooster en laat volledig afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking voor maximaal 1 week.
