Veenbessen voegen een scheutje kleur en een rijkdom aan smaak toe aan deze verrukkelijke Thanksgiving-vulling.
Cal / Serv: 272 Opbrengsten: 10 Kooktijd: 1 uur 8 minuten Totale tijd: 1 uur 15 minuten Ingrediënten 1/4 c. boter 1 grote vidalia-ui 1 pond Gepelde zoete aardappelen 2 el. ahornsiroop 1 c. gedroogde veenbessen 2 el. gehakte verse salie 1 theelepel. zout 1 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper 8 c. zuurdesembrood 1 3/4 c. natriumarm kippenbouillon Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 350 graden. Boter licht een 9- bij 13-inch ovenschaal en zet opzij.
- Smelt 3 eetlepels boter in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook tot het zacht is, ongeveer 4 minuten.
- Zet het vuur op middelmatig, voeg aardappelen toe en kook tot het zacht is en de ui bruin is, ongeveer 20 minuten. Voeg ahornsiroop, veenbessen en 2 eetlepels water toe. Bak tot veenbessen mollig zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg salie, zout en peper toe en kook nog 1 minuut.
- Haal van het vuur en gooi in brood en bouillon. Breng over naar voorbereide schotel, stip met resterende boter, en bak tot verwarmd door en bovenkant is goud, 30 tot 40 minuten.
