Dit brunch-klaar gerecht kan gemakkelijk een menigte voeden.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 8 grote eieren 3/4 c. zware room 3 oz. ham, gehakt Kosjer zout en versgemalen zwarte peper 2 el. ongezouten boter 1/2 pond asperges, bijgesneden en in stukken van 2 inch gesneden 6 radijzen, in dunne plakjes gesneden 4 lente-uitjes, gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 4 oz. Geitenkaas, verkruimeld 8 grote eieren 3/4 c. zware room 3 oz. ham, gehakt Kosjer zout en versgemalen zwarte peper 2 el. ongezouten boter 1/2 pond asperges, bijgesneden en in stukken van 2 inch gesneden 6 radijzen, in dunne plakjes gesneden 4 lente-uitjes, gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 4 oz. Geitenkaas, verkruimelde routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop eieren, room, ham, 1 theelepel zout en ½ theelepel peper in een kom.
- Smelt boter in een 10-inch ovenbestendige anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg asperges toe en bak ze knapperig, 2 tot 4 minuten. Voeg radijs, lente-uitjes en knoflook toe en bak tot de lente-uitjes net verwelkt zijn, 1 tot 2 minuten.
- Zet het vuur lager. Giet het eimengsel over de groenten en kook tot de eieren rond de randen beginnen te harden, 3 tot 4 minuten. Bestrooi met geitenkaas. Bak tot het is ingesteld, 15 tot 17 minuten. Serveer onmiddellijk.
