Gebruik steengemalen geel maïsmeel om die precies juiste kleur te krijgen voor deze heerlijke muffins.
Cal / Serv: 192 Opbrengsten: 12 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 1 c. steengemalen geel maïsmeel 1 c. bloem 1/2 c. kristalsuiker 2 theel. bakpoeder 1/2 theelepel. Zeezout 1 groot ei 1 c. Karnemelk 6 el. ongezouten boter 1 c. bosbessen 1 c. verse maïskorrels 1 el. Turbinado suiker richtingen- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Plaats bakvormpjes in een 12-kops muffinvorm en zet apart. Combineer maïsmeel, bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout in een grote kom en zet apart.
- Klop het ei, de karnemelk en de boter in een aparte kom en roer tot droge ingrediënten tot alles goed gemengd is. Vouw bosbessen en maïs er voorzichtig in. Verdeel het beslag over de muffinbekers en bestrooi met turbinado-suiker. Bak tot een spies in het midden van de muffins er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten. Koel op een rooster.
