De beste taartresultaten beginnen met ingrediënten bij kamertemperatuur (ongeveer 70 graden F). Warme eieren, in hun schaal, in heet kraanwater om ze snel uit de koelkast te temperen.
Cal / Serv: 460 Opbrengsten: 12 Totale tijd: 1 uur 15 minuten Ingrediënten 1/2 c. boter 1 c. suiker 2 grote eieren 2 grote eierdooiers 1 theelepel. vanille-extract 1 1/4 c. cakemeel 1 1/2 theelepel. bakpoeder 1/4 theelepel. zout 1/2 c. melk 1 recept Vanilla Bean Pudding Chocoladeglazuur Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 350 graden F. Bekleed de bodem van een 8-inch ronde cakevorm met bakpapier. Boter en bloem de pan. Klop de boter en suiker samen op middelmatig hoge snelheid tot ze luchtig zijn. Klop de eieren en dooiers een voor een en voeg het vanille-extract toe.
- Roer de cakemeel, bakpoeder en zout samen met een garde. Verlaag de mixersnelheid naar laag en klop het bloemmengsel in het boter-ei-mengsel, voeg het in derden toe en wissel af met de melk. Klop tot het beslag glad is.
- Plaats in de voorbereide pan en bak op de middelste plank van de oven tot de cake schoon is wanneer een spies in het midden wordt geplaatst, 35 tot 40 minuten. Koel volledig op een rooster.
- Splits de niet-gegoten cake met een lang gekarteld mes om te assembleren. Smeer de Vanilla Bean Pudding over de onderste helft van de cake en plaats de bovenste laag over de pudding. Giet chocoladeglazuur over de cake, zodat deze langs de zijkanten van de cake kan druppelen.
