Dit bakalternatief toont de beste vegetarische zomers.
Opbrengsten: 1 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten 2/3 c. bloem 1 lg. ei 2/3 c. Karnemelk 2 c. panko paneermeel 6 el. koolzaadolie, verdeeld Kosjer zout zwarte peper 3 sm. courgette, zonder zaadjes en in reepjes van 1/4 inch dik- Doe bloem in een schaal. Klop ei en karnemelk samen in een tweede gerecht. Meng panko broodkruimels en 3 eetlepels koolzaadolie in een derde gerecht. Breng op smaak met zout en peper.
- Doop courgette in bloem, dan in eimengsel, dan in broodkruimelmengsel.
- Borstel 2 grote bakplaten met 3 eetlepels koolzaadolie. Verhit in een 450 graden Foven gedurende 5 minuten. Schik courgette op hete pannen. Bak een keer, tot goudbruin, 22 tot 24 minuten.
