Gebruik gekookte vlinderdasnoedels om gezonde maaltijden te bereiden.
Als je op zoek bent naar opvallende noedels om je favoriete Italiaanse gerecht mee te bereiden, kies dan vlinderdas of farfalle, pasta. De grillige, vlindervormige pasta heeft geknepen centra en decoratieve zigzagranden. Vlinderdaspasta is verkrijgbaar in gewone en speciale smaken, zoals spinazie en tomaat, dus kies het type dat het beste past bij uw receptbehoeften. Pas op dat u geen vlinderdaspasta te gaar maakt, anders wordt het te zacht. Je kunt vlinderdaspasta gebruiken in koude en warme pastasalades of gemengd met marinara of roomsauzen.
Dingen die je nodig hebt
- Pot van 5 liter
- 1 eetl. zeezout per pond vlinderdas pasta
- Lepel met lange steel
- Vergiet
Vul een 5-kwart pot 3/4 vol met koud water bij het koken van een pond strikje pasta, of gebruik 1 liter water voor elke 4 gram pasta. Gebruik gefilterd water indien mogelijk voor de beste resultaten.
Breng het water aan de kook op hoog vuur. Voeg 1 el. zeezout per pond pasta aan het kokende water.
Giet de vlinderdas pasta in het gezouten, kokende water. Roer de pasta met een lepel met een lange steel om te voorkomen dat deze aan de pan blijft kleven.
Kook de pasta 8 tot 12 minuten nadat het water weer kookt, onder regelmatig roeren. Test de pasta vanaf 8 minuten om te zien of deze zacht en enigszins stevig of "al dente" is.
Giet de pasta in een vergiet boven een gootsteen onmiddellijk nadat het klaar is; pasta kan blijven koken in heet water, wat resulteert in een papperige textuur. Plaats de uitgelekte pasta terug in de pot of in een serveerschaal. Giet saus over hete noedels of laat de noedels afkoelen voordat je een pastasalade maakt.
Tips & waarschuwingen
- Voeg geen olie toe aan het kokende water, omdat het voor sauzen moeilijk is om zich aan de pasta te hechten.
