Cook Burgers op een houtskoolgrill
Burgers grillen op een houtskoolgrill is een typisch zomers tijdverdrijf. Een sappige, rokerige hamburger vers van de grill kan niet kloppen op een zomermiddag buiten doorgebracht met vrienden en familie. Maar een droge, gaar hamburger kan ieders goede tijd verpesten. Met een beetje zorg en geduld kun je ervoor zorgen dat je de hele zomer heerlijke op houtskool gegrilde hamburgers serveert.
Dingen die je nodig hebt
- Houtskoolbriketten
- 2 pond. rauwe hamburger
- Spatel
Verwijder het grillrooster en stapel de houtskoolbriketten in een piramidevorm op de bodem van de grill.
Steek de houtskool aan. Laat de briketten afbranden en wit worden en verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de grill.
Druk brokken van het rauwe hamburgervlees in pasteitjes van ongeveer 3/4 inch dik. Vervang het grillrooster en plaats de pasteitjes gelijkmatig over het grilloppervlak.
Kook de hamburgers ongeveer 5 minuten per kant op de houtskoolgrill voor medium gekookte hamburgers. Kook een paar minuten min of meer, afhankelijk van hoe goed je je hamburgers wilt. Je kunt de grill afdekken om je kooktijd te versnellen, maar controleer regelmatig de hamburgers om te zorgen dat je ze niet verbrandt. Draai de hamburgers slechts één keer om met de spatel om gaar koken te voorkomen.
Controleer de gaarheid van de hamburgers. Kijk met de spatel in het midden van het pasteitje en bepaal of de hamburger gaar is.
Verwijder de gekookte hamburgers van de houtskoolgrill met de spatel. Serveer op broodjes met de toppings naar keuze.
Tips & waarschuwingen
- Druk niet op de hamburgers met de spatel terwijl ze op de grill koken. Dit zal de sappen eruit persen en de smaak verliezen.
- Gebruik nooit een houtskoolgrill binnenshuis. Was uw handen na het hanteren van rauw vlees.
