Hoe Frozen Rauwe Garnalen Koken

Garnalen schelpen worden roze of rood als ze worden gekookt.

Hoe je bevroren rauwe garnalen kookt, hangt af van je persoonlijke voorkeuren, maar meestal worden ze gekookt in water met een beetje zeezout. Voordat ze kunnen worden gekookt, moeten bevroren zeevruchten correct worden ontdooid om een ​​gelijkmatige en grondige bereiding te garanderen. Door bevroren garnalen 24 uur in een kom in de koelkast te plaatsen, kunnen ze veilig ontdooien. Voor gekookte garnalen kan het verwijderen van de schaal en de ader wachten tot na het koken. Om te sauteren met ander voedsel heeft het de voorkeur om te schillen en te eten voordat je gaat koken.

Dingen die je nodig hebt

• Voorraadpot
• 2 eetlepels zeezout
• Vergiet

• Frituurpan
• 2 eetlepels olijfolie
• 2-3 teentjes knoflook (optioneel)

Kokende Garnalen

Vul een grote ketel of soeppan met 2 liter water. Voeg 2 eetlepels zeezout toe. Breng de pan met water snel aan de kook.

Laat 1 pond ontdooide garnalen in het kokende water vallen. Breng het water weer aan de kook.

Bedek de pot en laat de garnalen 3 tot 6 minuten koken. De benodigde tijd hangt af van de grootte van de garnalen.

Controleer de garnalen na 3 minuten. De schaal wordt roze, de garnalen drijven naar de bovenkant van het water en het vlees wordt wit of doorzichtig wanneer de garnalen klaar zijn. Snijd er een open om te controleren of het vlees in het midden gaar is.

Haal de garnalen uit het water en giet ze af in een vergiet.

Laat de garnalen onmiddellijk onder koud water lopen om de garnalen grondig te koelen. In de regel hebben garnalen dezelfde koeltijd nodig als de kooktijd. Dit stopt het kookproces.

Schaal de garnalen met je handen door de schaal, benen en staart eraf te trekken en de donkere ader te verwijderen. Eet de garnalen met cocktailsaus of serveer in je favoriete recept.

Andere mensen lezen

• Hoe rauwe, zonder hoofd, bevroren garnalen in schelpen te koken
• Hoe Flash-Frozen Garnalen Koken

Panfrituren Rauwe Garnalen

Spoel de ontdooide garnalen onder koud stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.

Schuif het lemmet van een slank mes onder de schaal bij de nek van de garnaal en snijd de achterkant naar de staart. Trek de donkere ader met je handen naar buiten. Spoel de garnalen opnieuw onder koud water, als de ader breekt om eventuele resten te verwijderen. Trek de schaal, inclusief de poten en staart, weg en gooi de schelpen weg.

Verhit 2 tot 3 eetlepels olijfolie of boter op middelhoog vuur in een hete pan. Sommigen voegen liever 2 tot 3 teentjes gehakte knoflook toe aan de olie en boter om de smaak te verbeteren.

Voeg de garnalen toe en bak ze 3 of 5 minuten onder regelmatig roeren tot de schelpen roze worden.

Haal de garnalen uit de pan en serveer ze heet.