Grote varkensbraadstukken kunnen op verschillende manieren worden bereid.
Koken groot, 9 pond. Varkensgebraad kan voor iedereen een ontmoedigende taak zijn. Het voorbereiden van dit hoofdgerecht kost een behoorlijke hoeveelheid tijd, maar zorgt voor een heerlijk familiediner dat iedereen kan genieten. Je kunt ervoor kiezen om het in een slowcooker te plaatsen of je oven te gebruiken. Het gebraad kan ook worden gemarineerd of ingewreven met een kruidenmix. Deze opties zijn naar uw voorkeur, maar wat u ook kiest, een huisgemaakt varkensgebraad is een genot voor familie en vrienden.
Dingen die je nodig hebt
- 2 tenen knoflook
- 4 theel. van gedroogde marjolein
- 1 theelepel. van zout
- 2 eetlepels. van salie
- 1/2 gehakte en geplaatste paprika
- Vlees thermometer
- Grote braadpan
- 2 kopjes runderbouillon
Verwarm je oven voor op 350 graden. Pak het varkensvlees uit, spoel het in koud water en dep het droog. Maak 1-inch diepe gleuven rond het hele oppervlak van het gebraad ongeveer 2 inch uit elkaar.
Combineer alle droge kruideningrediënten in een kleine kom. Wrijf het voorbereide gebraad met het mengsel en plaats het in een braadslee. Plaats een vleesthermometer in het vlees om de interne temperatuur tijdens het koken te controleren. Giet de 2 kopjes runderbouillon in de bodem van de braadpan om het vlees tijdens het koken te bedruipen.
Kook het gebraad in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten per pond, of gedurende ongeveer drie uur. Bedruip het vlees tijdens het koken regelmatig met de runderbouillon, ongeveer elke 20 minuten. Controleer rond de twee uur de temperatuur van de vleesthermometer. U wilt ervoor zorgen dat de interne temperatuur van het varkensvlees minstens 160 graden bereikt, de USDA aanbevolen temperatuur voor gekookt varkensvlees.
