Bewaar je favoriete kazen om er later van te genieten.
Het correct omgaan met kaas zorgt ervoor dat deze van hoge kwaliteit blijft. Bewaar de plakjes kaas in de vriezer als u te veel kaas hebt of niet alles kunt consumeren. Vries harde en halfharde kazen in om de houdbaarheid te verlengen. Het invriezen van kaas heeft geen invloed op de smaak, maar de textuur kan kruimelig worden zodra ze is ontdooid. Kaas die goed bevriest omvat, maar is niet beperkt tot baksteen, cheddar, mozzarella, Parmezaanse kaas, Zwitsers en Edam.
Dingen die je nodig hebt
- Aluminiumfolie
- Diepvries papier
- Plasticfolie
- Diepvrieszak of container
Wikkel plakjes kaas in een vochtbestendige verpakking, zoals aluminiumfolie, diepvriespapier of plasticfolie. Plaats de verpakte kaas in een diepvrieszak of bak. Als de gesneden kaas al een vochtbestendige verpakking bevat, laat deze dan op de kaas liggen.
Plaats de plakjes kaas in de vriezer op 0 graden Fahrenheit. Vries de kaas maximaal zes maanden in.
Ontdooi de kaas in de koelkast zodat deze geen vocht verliest. Gebruik de kaas nadat deze is ontdooid voor het beste resultaat.
Tips & waarschuwingen
- Kaasplakken bevriezen het beste wanneer ze in blokjes van 1 tot 30 kg worden gesneden.
- Kaasplakken kunnen van textuur veranderen, dus bevries de kaas met dit in gedachten. Ruik nooit beschimmelde kaas of open schimmelkaas in de keuken, omdat de schimmelsporen je ziek kunnen maken.
