Bak vis in een frituurpan
Mensen over de hele wereld eten graag vis. Er zijn verschillende manieren om vis te koken, zoals het frituren in een frituurpan. Met een knapperige korst die wordt gevormd wanneer deze in hete olie wordt gebakken, is dit een heerlijke en snelle manier om allerlei soorten vis te koken. Probeer de volgende keer dat je vis wilt frituren een friteuse te gebruiken en nodig je familie en vrienden uit voor een maaltijd thuis, die smaakt alsof het uit een restaurant komt.
Dingen die je nodig hebt
- Karnemelk
- Vis
- Plantaardige olie
- Frituur
- 1 kop bloem
- 2 theelepels zwarte peper
- ½ theelepel zout
- Ei
- vergiet
- Slotted lepel
- Papieren handdoeken
Snijd je vis in kleine stukjes en doe in een kom. Giet voldoende karnemelk in de kom om de vis volledig te bedekken. Door vis in karnemelk te weken, verwijdert u visachtige geuren of smaken. Doe een deksel op de kom en blijf een uur in de koelkast staan.
Doe de bloem, zwarte peper en zout in een kom en roer. Voeg naargelang uw smaak meer of minder zwarte peper en zout toe.
Vul uw friteuse voor de helft met plantaardige olie en verwarm tot een temperatuur van 375 graden C. Zet vervolgens een zeef boven een pan. Leg 2 of 3 vellen papieren handdoeken op een bord om overtollig vet verder te verwijderen.
Haal de kom met vis uit de koelkast. Haal de vis uit de kom en spoel hem af met koud water. Leg de visbrokken op een bord en giet de karnemelk in de afvoer. Meng een ei en 2 kopjes karnemelk in een kom en voeg de stukjes vis toe.
Neem de visbrokken van het karnemelkmengsel en bagger ze door de gekruide bloem. Laat voorzichtig een kleine hoeveelheid stukken vis in de friteuse vallen. Als er teveel vis tegelijk wordt gekookt, zal het beslag niet correct knapperig zijn. Gebruik geen mand wanneer u vis in de friteuse kookt, anders kan het beslag aan de mand blijven plakken.
Bak de vis 4 tot 5 minuten of tot de stukken vis naar boven drijven en goudbruin zijn. Gebruik een sleuflepel of tang om de vis uit de hete olie te halen en in de zeef te doen. Blijf de rest van de vis op deze manier bakken.
Verplaats de uitgelekte vis van de zeef naar de met keukenpapier bedekte plaat. Wanneer alle stukken vis klaar zijn met koken, zet je de friteuse uit en geniet je van je gefrituurde vis.
