Als je hele stengels citroengras hebt gekocht voor een Vietnamees of Thais recept en alleen de subtiel gearomatiseerde bol nodig hebt, komt citroengrasthee te hulp als een mooi gebruik voor de groene bladeren die uit elkaar boven de bol vertakken. Gezien de stevigheid en lengte van de gebroken bladeren, heb je een theepot nodig voor het brouwproces.
Dingen die je nodig hebt
- Droogrek
- Luchtdichte container
- Theepot
- Gemberwortel
- vergiet
- Ijs
- Citroen- of sinaasappelsap
Stap 1
Spoel de bijgesneden toppen van de citroengrastengels af en laat ze op een rek aan de lucht drogen als je niet van plan bent om meteen thee te zetten. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in het onderste deel van uw koelkast of in de vriezer.
Stap 2
Leg het citroengras op een werkoppervlak - gebruik 4 stengels vers citroengras of 8 gedroogde stengels per kop kokend water. Breek de stengels in stukjes en plaats ze in een theepot met verschillende stukjes ongeschilde gemberwortel.
Stap 3
Voeg kokend water toe en bedek de pot. Laat de thee 20 minuten trekken.
Stap 4
Giet de thee door een zeef als deze niet in de uitloop is ingebouwd, in elk kopje.
