Hoe maak je een gerookte zalmlade

Gerookte zalm is een prachtig, elegant gerecht dat kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch, een middagsnack of diner. Er zijn veel manieren om het te serveren, en het is zeker mooi en erg lekker op een schotel naast het juiste voedsel om de smaak te complimenteren. Vergeet niet dat dit allemaal kan afhangen van uw persoonlijke smaak en op welk tijdstip van de dag u de zalm serveert.

Dingen die je nodig hebt

• Gerookte zalm, dun gesneden
• kappertjes
• Citroen
• rode uien
• Hardgekookte eieren

• Roomkaas
• olijven
• tomaten
• Verse dille
• Bagels of toastpunten

Stap 1

Koop uw gerookte zalm op een vismarkt of een plaatselijke supermarkt die u vertrouwt voor kwaliteit. Je kunt de zalm zelf roken, maar het is tijdrovend en vereist enige vaardigheid. Dus uw lokale markt is de gemakkelijkste optie. Zoek naar zeer dun gesneden vis die er mooi uitziet en niet visachtig ruikt. Het heeft meer een schoon, puur, rokerig aroma en smaak. Zorg ervoor dat je om een ​​proefsmaak vraagt ​​voordat je koopt.

Sluit omhoog van zalm

Stap 2

Bepaal op welk tijdstip van de dag en hoe u uw dienblad serveert. Voor lunch, middag of diner zijn toastpunten waarschijnlijk beter met wat meer uitgebreide kanten. Het ontbijt wordt eenvoudiger. Geroosterde bagels (ui of alles bagels) worden aanbevolen.

Stap 3

Leg de plakjes zalm in het midden van een grote, aantrekkelijke schaal. Laag het zodat het er mooi uitziet. Zorg voor een mooie container voor de roomkaas op een hoek van de schotel. Snijd je uien en tomaten vrij dun en verdeel ze over de zalm, bijna alsof je het inlijsten.

Zalm gepresenteerd op dienblad

Stap 4

Stapel wat kappertjes in een hoek van de schaal, naast enkele schijfjes citroen. Niet iedereen wil citroen gebruiken, maar het is een leuke optie voor degenen die dat wel doen. Het voegt ook een mooie kleur toe aan de schotel.

Citroen wordt geperst over zalm en kappertjes

Stap 5

Leg de bagels op een apart bord, want de zalmschotel heeft veel ingrediënten die vochtig zijn en je bagels kunnen vochtig worden. Rooster ze lichtjes, snijd ze doormidden en serveer ze als bijgerecht. Zorg voor keukengerei om de roomkaas te verspreiden en de ingrediënten in lagen te leggen.

Bagels op een bord

Stap 6

Word nog creatiever met een gerookte zalmschotel in de middag of avond. Hiervoor heeft u mogelijk een grotere lade nodig. Met zoveel kleuren beschikbaar, kunt u het zalmplateau als kunstwerken rangschikken. De zalm moet altijd in het midden van de schaal liggen. Je kunt de dunne plakjes op elkaar leggen, of elk afzonderlijk plakje oprollen en naast elkaar plaatsen voor een andere look.

Fancy dienblad met gerookte zalm

Stap 7

Schik uw tomaat, ui, kappertjes, zwarte olijven en gesneden gekookt ei opnieuw rond de zalm, alsof u het "inlijsten". Je citroen kan tot aan de rand gaan, dun gesneden. Leg vervolgens verse dille met de hele stengels op de zalm als garnering. Dille heeft een heerlijk aroma en gaat heel goed samen met zalm.

Zalm en ei op plaat

Andere mensen lezen

• Wat te serveren met een gerookt zalmvoorgerecht
• Dingen om te gaan met gerookte zalm

Stap 8

Plaats de toastpunten rond de rand van het plateau als u ruimte hebt, of serveer ze op een ander gerecht. Dit kan elk type brood zijn dat je kiest, geroosterd en in driehoekige stukjes gesneden. Roomkaas kan ook als bijgerecht worden geserveerd, maar dat is meestal iets dat beter past bij een ontbijtbord.

verscheidenheid aan brood

Stap 9

Krijg nog meer zin in je dienblad met gerookte zalm, door misschien een zilveren schaal te gebruiken om te serveren en een paar lange martini-glazen om de zijkanten vast te houden. Je kunt de zalm verspreiden, gegarneerd met de dille en omgeven door toastpunten. Serveer dan de kappertjes, uien, enz. In martini-glazen. Dit maakt een zeer elegant, indrukwekkend scherm.

Vrouw die gerookte zalm op dienblad dient