Deze boozy cupcake brengt zeker de punch, boordevol Gosling's Rum, gemberbier en limoen - het is perfect voor het dessert of happy hour!
Opbrengst: 48 Ingrediënten Voor cake: 1 ei 1/3 c. kop zure room of volle yoghurt 1 c. kristalsuiker 3/4 c. bloem 1/2 c. fijngehakte verse gember 3/4 theelepel. zuiveringszout 1/2 theelepel. zout 1/2 c. gemberbier 1/2 c. ongezouten boter Voor het berijpen: 1/2 c. gezouten boter 1 pond Suiker van de banketbakker 1/4 c. Gosling's Dark Rum richtingen- Cupcakes: 1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. 2. Klop eieren en zure room of yoghurt in een elektrische mixer. 3. Combineer suiker, bloem, bakpoeder en zout in een andere kom. 4. Verwarm gemberbier en ongezouten boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het smelt. 5. Terwijl de mixer aan staat, voeg langzaam het gemberbiermengsel toe aan het eimengsel; voeg na het mengen langzaam het bloemmengsel toe aan het gemberbiermengsel en voeg vervolgens de gehakte gember toe. 6. Vul 48 mini-cupcakekopjes met beslag. 7. Bak tot een tandenstoker in het midden gestoken er 10 minuten schoon uitkomt; helemaal cool.
- Frosting: 1. Klop in een elektrische mixer gezouten boter met peddel tot luchtig. 2. Voeg de poedersuiker toe met de mixer op laag. 3. Voeg langzaam de Dark Rum van Gosling toe en sla tot een glad mengsel.
